fotografie Gentl & Hyers/Edge ; ilustrace Alan Witschonke ;[z anglického originá...
Číst více +727 s., [32] s. barev. obr. příl. : il. ; 25 cm, fotografie Gentl & Hyers/Edge, Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté.
| Vazba: | vazba tuhá – celopapírová |
|---|---|
| Rok vydání: | 2006 |
| Nákupní list: | M 526 |
| Ilustrátor: | Alan Witschonke |
| Překladatel: | Blanka Brabcová |
| Stav: | zachovalá |
| ID: | 1231598 |
| EAN: | 9788024908106 |
|---|---|
| ISBN: | 80-249-0810-7 (váz.) |
| Autor: | Rose Levyová Beranbaumová |
| Vydavatel: | V Praze : Ikar, 2006 |