antikvariát

Receptury studených pokrmů

Autor: Jiří Krupička, František Zvolský a Miroslav Černý

561, [2] s. ; 21 cm Soubor receptur, určených obchodním organizacím a jejic...

Číst více +

700 Kč Není skladem

561, [2] s. ; 21 cm

Soubor receptur, určených obchodním organizacím a jejich výrobním pracovníkům, zahrnuje změny a úpravy provedené k 1.7.1973. Přináší recepty na výrobu základních studených pokrmů, na zdobená vejce, rybí a aspikové výrobky, masové,salátové, sýrové a svačinové chlebíčky, chuťovky, studená masa upravená pro prodej na váhu aj. U receptury každého jídla je uvedena charakteristika výrobku, dávky potravin, výrobní postup a předpokládané ztráty.

Vlastnosti

Vazba:	vazba tuhá – celopapírová
Rok vydání:	1976
Nákupní list:	1U 623
Stav:	zachovalá

Detaily

Autor:	Jiří Krupička, František Zvolský a Miroslav Černý
Vydavatel:	Praha : Merkur, 1976

antikvariát

Staročeská kuchařka

Staročeská kuchařka Marie Úlehlová-Tilschová

300 Kč

Není skladem

antikvariát

Veselé umění kuchařské

Veselé umění kuchařské Édouard de Pomiane

700 Kč

Není skladem

antikvariát

Budějovický Budvar 1895-1995

Budějovický Budvar 1895-1995 Ivo Hajn

150 Kč

Není skladem

antikvariát

Výrobky z medu

Výrobky z medu Vlasta Bayerová-Větvičková

500 Kč

Není skladem

antikvariát

Receptury studených pokrmů

Receptury studených pokrmů Jiří Krupička, František Zvolský a Miroslav Černý

700 Kč

Není skladem

antikvariát

Úprava ryb v kuchyni : Jich zabíjení, vaření, dušení, pečení, smažení, nadívání, uzení, marinování, příprava na rošti i na rožni

Úprava ryb v kuchyni : Jich zabíjení, vaření, dušení, pečení, smažení, nadívání, uzení, marinování, příprava na rošti i na rožni Josef Bubeníček

400 Kč

Není skladem

antikvariát

Kuchařská kniha a přesné rozpočty

Kuchařská kniha a přesné rozpočty "Domácnosti"

400 Kč

Není skladem

antikvariát

Veselé umění kuchařské

Veselé umění kuchařské Édouard de Pomiane

300 Kč

Není skladem

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.