0 Kč
0
  • antikvariát

Technologie pekařství 1. díl Černé pekárny - výrobny chleba

158, [2] s., 20,5 cm, potrhaná obálka, předmluva Antonín Zmrhal, Praktická příručka o výrobě chle...

Číst více +
500 Kč Skladem 1 ks

158, [2] s., 20,5 cm, potrhaná obálka, předmluva Antonín Zmrhal, Praktická příručka o výrobě chleba je určena ke školení žen, nově nastupujících do práce v pekárnách, a k doškolování pekařských kádrů. Podává výklad o surovinách k výrobě chleba, o skladování mouky, o přípravě kvasu, o mísení těsta, jeho formování a kynutí, o dělicích a formovacích strojích, o různých druzích pekařských pecí a pečení chleba, o posuzování jakosti chleba, o jeho skladování a dopravě.

Vlastnosti

Rok vydání: 1952
Nákupní list: 3B 926
Vazba antik: vazba tuhá - poloplátěná s přebalem
Stav: opotřebovaná
ID: 1237389
  • antikvariát
Kuchařka Jitřenky pro chudé a střední vrstvy : Sepsáno v letech 1889 - 1909
Kuchařka Jitřenky pro chudé a střední vrstvy : Sepsáno v letech 1889 - 1909 Anastasie B. Seidlová
150 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Československé cukrářství : odborná receptní a ilustrovaná kniha pro cukráře a výrobce cukrovinek III. sv. - podpis B. Hlavsa
Československé cukrářství : odborná receptní a ilustrovaná kniha pro cukráře a výrobce cukrovinek III. sv. - podpis B. Hlavsa Bohumil Hlavsa
1500 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Keltská lidová kuchyně
Keltská lidová kuchyně Joanne Asalová
200 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Kuchyně palestinských Arabů = Al-maṭbach al-͑arabí al-filasṭíní
Kuchyně palestinských Arabů = Al-maṭbach al-͑arabí al-filasṭíní Eleonóra Saleh
300 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Pečení : 500 receptů s vůní domova
Pečení : 500 receptů s vůní domova
150 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Svět na pánvi, aneb, Cesta k šéfkuchařské čepici
Svět na pánvi, aneb, Cesta k šéfkuchařské čepici Roman Dolejš
80 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Teplá kuchyně
Teplá kuchyně Vilém Vrabec
150 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Veselé umění kuchařské
Veselé umění kuchařské Édouard de Pomiane
700 Kč
Není skladem
Zobrazit

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.