• nové

Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture

Autor: Kathryn Lukas; Shane Peterson

\\r\\n Fermentované pokrmy obsahující živé kultury jsou oblíbené a vyhledávané jak pro svoje výra...

Číst více +
549 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

\r\n Fermentované pokrmy obsahující živé kultury jsou oblíbené a vyhledávané jak pro svoje výrazné a mnohovrstevnaté chutě, tak i díky jejich velmi pozitivnímu vlivu na zdraví zažívacího traktu a podpoře celkové imunity.

\r\n

\r\n Dosud ale neexistovala kniha, která by toto téma pojednávala s hlubokou znalostí věci, ale současně i poutavě a srozumitelně. Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture tyto požadavky hravě splňuje. Jeho autoři, Kathryn Lukas a Shane Peterson, jsou v oblasti fermentace odborníci na slovo vzatí. Seznámí čtenáře s její tisíciletou historií, detailně proberou zdravotní přínosy fermentovaných potravin i veškeré otázky týkající se zdravotní nezávadnosti a bezpečnosti jejich přípravy i uchovávání.

\r\n

\r\n Jádrem knihy je ovšem pečlivě vybraná sbírka 100 receptů na zpracování kysaného zelí, rychle kvašené i ve vlastní šťávě fermentované zeleniny a kimči, pálivých chilli omáček, kvašeného ovoce a ovocného želé, kombuchy, a dokonce i alkoholických ciderů a medoviny. Je to prostě příručka, kterou by měl vlastnit každý domácí fermentista – spoustu praktických informací v ní totiž najde nejen ten, kdo se to s fermentací teprve chystá vyzkoušet a přemýšlí o své první skleničce kvašené zeleniny, ale i ten, kdo pokrmy či nápoje touto přirozenou cestou vyrábí už léta.

\r\n

Vlastnosti

Vazba: Pevná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788075543325
ISBN: 978-80-7554-332-5
Autor: Kathryn Lukas; Shane Peterson
Vydavatel: ANAG
  • nové
Matka Tereza
Matka Tereza Mary Kathleen Glavich
135 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Kuba neznámá a objevovaná
Kuba neznámá a objevovaná Zdeněk Hrabica; Ladislav Stránský
260 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Rychlomoučníky
Rychlomoučníky Jarmila Mandžuková
145 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
30 rokov po Slovensko 1989 - 2019
30 rokov po Slovensko 1989 - 2019 Róbert Kotian; Ivan Štulajter
508 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Místa zrychleného tepu
Místa zrychleného tepu Otomar Dvořák; Josef Pepson Snětivý
269 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Tajná akta NGOs
Tajná akta NGOs F. William Engdahl
399 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Hledání rajských zahrad
Hledání rajských zahrad Ivar Otruba; Tomáš Popelínský
1000 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Football club 01/2019
Football club 01/2019
150 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.