\\r\\n Budoucnost prochází žaludkem. \\r\\n\\r\\n Snad žádnou tělesnou potřebu nepociťujeme tak n...
Číst více +\r\n Budoucnost prochází žaludkem.
\r\n\r\n Snad žádnou tělesnou potřebu nepociťujeme tak naléhavě jako hlad a žízeň. Starost o plný žaludek proto stojí v základu každého života i celé lidské civilizace: od toho, co jíme, jak jídlo vyrábíme, přepravujeme, uchováváme a pořizujeme, se odvíjí naše zdraví, národní hospodářství i stav planety. Současná produkce jídla i podoba stravování však v globálním měřítku nesvědčí nikomu. Statistiky mluví o rostoucí míře civilizačních chorob, státy přestávají být soběstačné a v budoucnu mají přibýt ještě další miliardy hladových krků, které má planeta uživit.
\r\n\r\n Jídlo je tak nenápadným středobodem mnoha globálních problémů a mělo by k sobě vázat politickou, společenskou i filozofickou pozornost. Carolyn Steelová proto zpovídá farmáře, polemizuje s filozofy, navštěvuje architekty nebo čte literární klasiky a ve své odvážné knize Sitopie dopřává jídlu důležitost, jaká mu náleží. Nejen dnes, ale hlavně v budoucnu.
\r\nVazba: | Brožovaná bez přebalu lesklá |
---|
EAN: | 9788027510566 |
---|---|
ISBN: | 978-80-275-1056-6 |
Autor: | Carolyn Steelová |
Vydavatel: | HOST |