• nové

Síla přírodní fermentace

Autor: Sandor Ellix Katz

\\r\\n Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených...

Číst více +
399 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

\r\n Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

\r\n

\r\n Kniha Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

\r\n

\r\n Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur.

\r\n

\r\n V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno).

\r\n

\r\n Díky jedinečnému stylu autora, který mísí historky a exkurze z celého světa, více než stovku receptů a úvahy o fermentaci coby nástroji společenské změny, je tato kniha jedním z nejúspěšnějších titulů o fermentovaných potravinách vůbec.

\r\n

Vlastnosti

Vazba: Pevná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788027130290
ISBN: 978-80-271-3029-0
Autor: Sandor Ellix Katz
Vydavatel: Alferia
  • nové
Práce se dřevem
Práce se dřevem Paul Forrester
399 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Bouldering
Bouldering Guido Köstermeyer
299 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Bylinářská poradna 2
Bylinářská poradna 2 Josef A. Zentrich
378 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Ženy u oltáře?
Ženy u oltáře? Ivan Foletti
273 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Šalamúnova pečať
Šalamúnova pečať Mark Cleveron
169 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Jak se vyznat v laboratorních hodnotách
Jak se vyznat v laboratorních hodnotách Petr Sedláček
269 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
David Pastrňák
David Pastrňák Petr Čermák
499 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Žiť v láske
Žiť v láske Herbert Schneider
95 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.