• nové

Síla přírodní fermentace

Autor: Sandor Ellix Katz

\\r\\n Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených...

Číst více +
399 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

\r\n Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

\r\n

\r\n Kniha Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

\r\n

\r\n Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur.

\r\n

\r\n V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno).

\r\n

\r\n Díky jedinečnému stylu autora, který mísí historky a exkurze z celého světa, více než stovku receptů a úvahy o fermentaci coby nástroji společenské změny, je tato kniha jedním z nejúspěšnějších titulů o fermentovaných potravinách vůbec.

\r\n

Vlastnosti

Vazba: Pevná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788027130290
ISBN: 978-80-271-3029-0
Autor: Sandor Ellix Katz
Vydavatel: Alferia
  • nové
Kavalety Drezura a skákání
Kavalety Drezura a skákání Reiner Klimke
576 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Děti potřebují hranice
Děti potřebují hranice Jan-Uwe Rogge
215 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Sjednocení
Sjednocení Paul Ferrini
208 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Rastliny pre naše zdravie
Rastliny pre naše zdravie
226 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Kotowaza Japonská přísloví
Kotowaza Japonská přísloví Alice Kraemerová
290 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • nové
Die Böhmischen Kronjuwelen
Die Böhmischen Kronjuwelen Tomáš Boněk; Jan Boněk
349 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Naučte se správně vést lidi
Naučte se správně vést lidi Michael Armstrong
299 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Dianetika
Dianetika L. Ron Hubbard
475 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.