• nové

Síla přírodní fermentace

Autor: Sandor Ellix Katz

\\r\\n Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených...

Číst více +
399 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

\r\n Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

\r\n

\r\n Kniha Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

\r\n

\r\n Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur.

\r\n

\r\n V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno).

\r\n

\r\n Díky jedinečnému stylu autora, který mísí historky a exkurze z celého světa, více než stovku receptů a úvahy o fermentaci coby nástroji společenské změny, je tato kniha jedním z nejúspěšnějších titulů o fermentovaných potravinách vůbec.

\r\n

Vlastnosti

Vazba: Pevná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788027130290
ISBN: 978-80-271-3029-0
Autor: Sandor Ellix Katz
Vydavatel: Alferia
  • nové
Pittsburská dohoda
Pittsburská dohoda Peter Mulík
388 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Czechoslovakia Exiled
Czechoslovakia Exiled Jaroslav Miller
199 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Tygři sedmi moří 4.
Tygři sedmi moří 4. Jacques Marseille; Vicente Echegaray
269 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Gordon Ramsay Stačí 10 minut
Gordon Ramsay Stačí 10 minut Gordon Ramsay
499 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Píseň ticha
Píseň ticha Osho
128 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Tisíc a jeden čaj
Tisíc a jeden čaj Tomáš Kubuš
660 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Úvod do ekonomie a řízení laboratoří, včetně CD
Úvod do ekonomie a řízení laboratoří, včetně CD Jiří G.K. Ševčík
198 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Drůbež na vašem dvoře
Drůbež na vašem dvoře Iveta Prombergerová
416 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.