• nové

Gastronomie českého středověku

Autor: Monika Černá-Feyfrlíková

Co lidé jedli a pili, jak stolovali a hodovali

Číst více +
399 Kč Skladem 1 ks

Zapomeňte na klišé barbarských bouřlivých hostin, při kterých se kosti hází přes ramena psům. Středověká gastronomie elit byla vysoce kultivovaná a vynikala velice důmyslnými recepty, jež využívaly luxusních surovin, které dnes znovu pracně objevujeme. Patří mezi ně například mandlové mléko, rýžová mouka, konopný olej, ale i exotická pozapomenutá koření, jež byla dříve žádanou součástí luxusnějších pokrmů, které si s pomocí této kuchařky můžete doma sami uvařit. Poodhalí vám mimo jiné také, co stálo za úspěchem středověkých kuchmistrů a jakým způsobem probíhaly bankety na nejprestižnějších panovnických dvorech. Kniha má velký počet nových (dosud nepublikovaných) receptů, velké množství skvělých fotografií, podrobnější výklad k tradičním surovinám a nové výsledky archeologických výzkumů, které upřesňují nebo dokonce mění naše představy o středovém způsobu života. Nalezněte znovu fascinující chutě naší minulosti a pochutnejte si!

Vlastnosti

Vazba: brožovaná
Rok vydání: 2024

Detaily

EAN: 9788027138296
Autor: Monika Černá-Feyfrlíková
Vydavatel: GRADA
  • nové
Pečeme chleba z kvásku a děláme domácí těsta
Pečeme chleba z kvásku a děláme domácí těsta Alena A. Gajdušková
248 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Vsaďte na rostlinné bílkoviny
Vsaďte na rostlinné bílkoviny
448 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Studené večeře
Studené večeře
399 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Bible vína
Bible vína Madeline Puckette; Justin Hammack
690 Kč
Skladem 2 ks
  • nové
Cuisine tcheque traditionnelle
Cuisine tcheque traditionnelle Viktor Faktor
349 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Vaříme a pečeme pro diabetiky
Vaříme a pečeme pro diabetiky Matthias Riedl
199 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Pečeme chleba
Pečeme chleba Anna Walzová
179 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Recepty se sníženým obsahem tuků, zejména cholesterolu
Recepty se sníženým obsahem tuků, zejména cholesterolu Alexandra Jirkovská, Vladimíra Havlová
249 Kč
Skladem 1 ks

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.