antikvariát

Portské a ostatní fortifikovaná vína

Autor: Jan Stávek

135 s. : il. (převážně barev.), mapy ; 22 cm Autor Jan Stávek se zabýv&aacu...

Číst více +

140 Kč Není skladem

135 s. : il. (převážně barev.), mapy ; 22 cm

Autor Jan Stávek se zabývá výrobou fortifikovaných vín nejen teoreticky (obhájil práci na téma Typy a technologie fortifikovaných vín), ale i prakticky (víno tohoto typu sám i vyrábí). Absolvoval četné studijní cesty, pobyty a praxe v zahraničí, kde měl možnost seznámit se s prostředím, ve kterém vína vznikají, jednotlivými výrobci i s technologiemi výroby. Výsledkem jeho zkoumání a poznání je i tato kniha s bohatou fotodokumentací, která přibližuje nejen rozdíly v technologii výroby jednotlivých typů vín, ale seznamuje i s řadou místních zajímavostí, včetně historických exkurzů. Barevná publikace na křídovém papíru je psána svěžím jazykem. Jistě zaujme nejen ty, kteří se s tímto typem teprve seznamují, ale i odborníky, kteří se jimi zabývají dlouhodobě, neboť se jedná v našich podmínkách o první publikaci, jež se tak obsáhle a všestranně věnuje těmto vínům.

Vlastnosti

Rok vydání:	2005
Nákupní list:	1U 1020
Stav:	zachovalá

Detaily

EAN:	0000000000000
ISBN:	80-86031-61-6 (váz.)
Autor:	Jan Stávek
Vydavatel:	Praha : Radix, 2005

antikvariát

Veselé umění kuchařské

Veselé umění kuchařské Édouard de Pomiane

700 Kč

Není skladem

antikvariát

Cukrářské výrobky : [katalog]

Cukrářské výrobky : [katalog]

350 Kč

Není skladem

antikvariát

Československé cukrářství : odborná receptní a ilustrovaná kniha pro cukráře a výrobce cukrovinek III. sv. - podpis B. Hlavsa

Československé cukrářství : odborná receptní a ilustrovaná kniha pro cukráře a výrobce cukrovinek III. sv. - podpis B. Hlavsa Bohumil Hlavsa

1500 Kč

Není skladem

antikvariát

Bylinková kuchařka

Bylinková kuchařka Judith Benn Hurleyová

130 Kč

Není skladem

antikvariát

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom Erich Novák a Josef Makarius

1200 Kč

Skladem 1 ks

antikvariát

Veselé umění kuchařské

Veselé umění kuchařské Édouard de Pomiane

700 Kč

Není skladem

antikvariát

Teplá kuchyně

Teplá kuchyně Vilém Vrabec

150 Kč

Není skladem

antikvariát

Svět whisky

300 Kč

Není skladem

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.