antikvariát

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom

Autor: Erich Novák a Josef Makarius

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných...

Číst více +

1200 Kč Skladem 1 ks

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka a desky, Osnova materiálových norem doplňovaných recepturou, vypočtenou vždy na 10 porcí a vypracovanou s použitím materiálu a surovin, které jsou běžně na trhu. Materiálové kalkulace se skládají ze dvou jakostních norem: A ( suroviny z volného trhu) a B ( suroviny na potravinové ústřižky).

Vlastnosti

Rok vydání:	1953
Nákupní list:	3T 426
Vazba antik:	vazba tuhá - poloplátěná, přebal chybí
Stav:	zachovalá
ID:	1231283

Detaily

Autor:	Erich Novák a Josef Makarius
Vydavatel:	Praha : Zdravotnické nakladatelství, 1953

antikvariát

Krkonošská kuchařka

Krkonošská kuchařka Jiří Marhold

200 Kč

Není skladem

antikvariát

Kuchařka jitřenky 2 díly

Kuchařka jitřenky 2 díly Anastasie B. Seidlová

400 Kč

Není skladem

antikvariát

Deník Dity P. : kuchařka

Deník Dity P. : kuchařka Dita Pecháčková

150 Kč

Není skladem

antikvariát

Receptář chemicko-technický : aromatické látky, likérnictví, cukrářství, limonády a lihuprosté nápoje, potravinářství I. díl

Receptář chemicko-technický : aromatické látky, likérnictví, cukrářství, limonády a lihuprosté nápoje, potravinářství I. díl Josef Brož

800 Kč

Není skladem

antikvariát

Pivovarství

Pivovarství František Chodounský

500 Kč

Není skladem

antikvariát

Rybí kuchyně

Rybí kuchyně Jiří Vaňha

600 Kč

Není skladem

antikvariát

Rybí kuchyně Jindřich Vaňha

360 Kč

Není skladem

antikvariát

Receptury studených pokrmů

Receptury studených pokrmů Jiří Krupička, František Zvolský a Miroslav Černý

700 Kč

Není skladem

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.