0 Kč
0
  • antikvariát

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom

Autor: Erich Novák a Josef Makarius

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných...

Číst více +
1200 Kč Skladem 1 ks

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka a desky, Osnova materiálových norem doplňovaných recepturou, vypočtenou vždy na 10 porcí a vypracovanou s použitím materiálu a surovin, které jsou běžně na trhu. Materiálové kalkulace se skládají ze dvou jakostních norem: A ( suroviny z volného trhu) a B ( suroviny na potravinové ústřižky).

Vlastnosti

Rok vydání: 1953
Nákupní list: 3T 426
Vazba antik: vazba tuhá - poloplátěná, přebal chybí
Stav: zachovalá
ID: 1231283

Detaily

Autor: Erich Novák a Josef Makarius
Vydavatel: Praha : Zdravotnické nakladatelství, 1953
  • antikvariát
Z hotelu Ritz do kuchyně Vlasty Buriana, aneb, Vaří mistr kuchař Jaromír Trejbal
Z hotelu Ritz do kuchyně Vlasty Buriana, aneb, Vaří mistr kuchař Jaromír Trejbal Jaromír Trejbal
450 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Kouzlíme se zeleninou : 250 lákavých návodů, jak obohatit zeleninou každé jídlo
Kouzlíme se zeleninou : 250 lákavých návodů, jak obohatit zeleninou každé jídlo
80 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Receptury teplých pokrmů
Receptury teplých pokrmů F. Syrový, A. Nestával
250 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Rok v naší kuchyni
Rok v naší kuchyni M. Úlehlová-Tilschová
300 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Receptury studených pokrmů J. Runštuk a kolektiv
200 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Česká strava lidová
Česká strava lidová Marie Úlehlová-Tilschová
500 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Veselé umění kuchařské
Veselé umění kuchařské Édouard de Pomiane
500 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Teplá kuchyně
Teplá kuchyně Vilém Vrabec
100 Kč
Není skladem
Zobrazit

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.