antikvariát

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom

Autor: Erich Novák a Josef Makarius

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných...

Číst více +

1200 Kč Skladem 1 ks

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka a desky, Osnova materiálových norem doplňovaných recepturou, vypočtenou vždy na 10 porcí a vypracovanou s použitím materiálu a surovin, které jsou běžně na trhu. Materiálové kalkulace se skládají ze dvou jakostních norem: A ( suroviny z volného trhu) a B ( suroviny na potravinové ústřižky).

Vlastnosti

Rok vydání:	1953
Nákupní list:	3T 426
Vazba antik:	vazba tuhá - poloplátěná, přebal chybí
Stav:	zachovalá
ID:	1231283

Detaily

Autor:	Erich Novák a Josef Makarius
Vydavatel:	Praha : Zdravotnické nakladatelství, 1953

antikvariát

Bylinková kuchařka

Bylinková kuchařka Judith Benn Hurleyová

130 Kč

Není skladem

antikvariát

Jablka a hrušky, jich zpracování a zužitkování v domácnosti

Jablka a hrušky, jich zpracování a zužitkování v domácnosti Milada Benešová, Mařka Kašparová

200 Kč

Není skladem

antikvariát

Encyklopedie piva

Encyklopedie piva Michael Jackson

250 Kč

Není skladem

antikvariát

Úsporná kuchařka : zlatá kniha malé domácnosti

Úsporná kuchařka : zlatá kniha malé domácnosti Anuše Kejřová

100 Kč

Není skladem

antikvariát

Úprava ryb v kuchyni : Jich zabíjení, vaření, dušení, pečení, smažení, nadívání, uzení, marinování, příprava na rošti i na rožni

Úprava ryb v kuchyni : Jich zabíjení, vaření, dušení, pečení, smažení, nadívání, uzení, marinování, příprava na rošti i na rožni Josef Bubeníček

400 Kč

Není skladem

antikvariát

Moučníkářka : 1250 receptů na moučníky

Moučníkářka : 1250 receptů na moučníky Jan Kettner

1000 Kč

Není skladem

antikvariát

Domácí uzenář

Domácí uzenář Jozef Ďurík

150 Kč

Není skladem

antikvariát

Moučníky a cukroví

Moučníky a cukroví Vilém Vrabec

1000 Kč

Není skladem

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.