0 Kč
0
  • antikvariát

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom

Autor: Erich Novák a Josef Makarius

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných...

Číst více +
1200 Kč Skladem 1 ks

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka a desky, Osnova materiálových norem doplňovaných recepturou, vypočtenou vždy na 10 porcí a vypracovanou s použitím materiálu a surovin, které jsou běžně na trhu. Materiálové kalkulace se skládají ze dvou jakostních norem: A ( suroviny z volného trhu) a B ( suroviny na potravinové ústřižky).

Vlastnosti

Rok vydání: 1953
Nákupní list: 3T 426
Vazba antik: vazba tuhá - poloplátěná, přebal chybí
Stav: zachovalá
ID: 1231283

Detaily

Autor: Erich Novák a Josef Makarius
Vydavatel: Praha : Zdravotnické nakladatelství, 1953
  • antikvariát
Největší, nejnovější a nejpraktičtější česká domácí kuchařka a vzorná hospodyňka ... : Růz. pokyny pro domácnost i dům
Největší, nejnovější a nejpraktičtější česká domácí kuchařka a vzorná hospodyňka ... : Růz. pokyny pro domácnost i dům Majolena Rytychová
800 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Úprava ryb v kuchyni : Jich zabíjení, vaření, dušení, pečení, smažení, nadívání, uzení, marinování, příprava na rošti i na rožni
Úprava ryb v kuchyni : Jich zabíjení, vaření, dušení, pečení, smažení, nadívání, uzení, marinování, příprava na rošti i na rožni Josef Bubeníček
400 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Velká babiččina kuchařka
Velká babiččina kuchařka Jana Horecká ... et al.
150 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Zdraví, které chutná 250 receptů bez cholesterolu
Zdraví, které chutná 250 receptů bez cholesterolu Roman Uhrin
80 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Míchané nápoje : 1444 koktejlů s alkoholem i bez něj
Míchané nápoje : 1444 koktejlů s alkoholem i bez něj Peter Bohrmann
250 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Receptury studených pokrmů
Receptury studených pokrmů František Zvolský a kol.
300 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Krkonošská kuchařka
Krkonošská kuchařka Jiří Marhold
200 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Kulinárium
Kulinárium Pohlreich
200 Kč
Není skladem
Zobrazit

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.