Cuisine tcheque traditionnelle

Mijotez des plats selon ce livre abondant de recettes tchèques typiques, dont l'origine remonte à un passé lointain mais dont le succès est resté intact jusqu’à aujourd'hui. Vous y trouverez des idées pour tous les jours, mais aussi les mets servis lors des fêtes de Noël et de Pâques, ou encore lors de mariages.

Chaque plat s'accompagne de son nom d'origine en tchèque, ainsi que d'intéressantes annotations culinaires ayant trait à l’histoire et à l'actualité tchèque ! En outre, vous découvrirez des citations de personnages célèbres qui ont visité la Tchéquie : les plats qui les ont régalé et leur vision des habitudes gastronomiques tchèques !

Viktor Faktor, auteur du livre, est un spécialiste de la cuisine tchèque et internationale. Il a déjà publié une dizaine de livres de cuisine. Il est à la fois écrivain, explorateur, et traducteur de livres historiques et philosophiques.

Jiří Votruba, célèbre illustrateur tchèque, apporte au livre sa touche d'humour et de fantaisie. Les visiteurs étrangers venus découvrir la République tchèque rencontrent ses oeuvres à quasi « tous les coins de rue ».

Le photographe Karel Poláček et la styliste alimentaire Blanka Poláčková, professionnels tchèques en vue, ont photographié et arrangé les plats du livre.

Ce livre est recommandé par l’Association des cuisiniers et pâtissiers de la République tchèque.