493 stran : ilustrace, portréty, faksimile ; 21 cm,Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli om...
Číst více +493 stran : ilustrace, portréty, faksimile ; 21 cm,
Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce? Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy.
Rok vydání: | 2016 |
---|---|
Nákupní list: | W 725 |
Překladatel: | Věra Kovářová |
Vazba antik: | vazba měkká – lepená vazba |
Stav: | zachovalá |
ID: | 1222482 |
EAN: | 9788074629969 |
---|---|
ISBN: | 978-80-7462-996-9 (brožováno) |
Autor: | Nina Teicholzová |
Vydavatel: | V Brně : Jota, 2016 |