• nové

Nové receptúry a technológia pokrmov

Autor: Konrád Kendík

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahu...

Číst více +
1648 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy připravovat. Při voľbe hmotnostnej skupiny třeba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov. \r\n\r\n

Vlastnosti

Vazba: Pevná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788089350445
ISBN: 978-80-89350-44-5
Autor: Konrád Kendík
Vydavatel: Nová práca
  • nové
Utrpení z nesmyslnosti života
Utrpení z nesmyslnosti života Viktor E. Frankl
255 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Živé počítání pro 1. ročník základní školy 2. díl
Živé počítání pro 1. ročník základní školy 2. díl Zdena Rosecká
59 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Genau! 2 Němčina pro střední odborné školy a učiliště
Genau! 2 Němčina pro střední odborné školy a učiliště Carla Tkadlečková
419 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Vybrané otázky z přepravy a zasílatelství
Vybrané otázky z přepravy a zasílatelství Pavel Sedláček; Michal Florián
415 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Asistent pedagoga a klima třídy
Asistent pedagoga a klima třídy Jitka Gabašová; Miroslav Vosmik
479 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Plakát k Matematice dle prof. Hejného
Plakát k Matematice dle prof. Hejného
130 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Ruce
Ruce Luboš Fišer
315 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Biznis marketing
Biznis marketing Milan Oreský
600 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.