• nové

Nové receptúry a technológia pokrmov

Autor: Konrád Kendík

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahu...

Číst více +
1648 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy připravovat. Při voľbe hmotnostnej skupiny třeba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov. \r\n\r\n

Vlastnosti

Vazba: Pevná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788089350445
ISBN: 978-80-89350-44-5
Autor: Konrád Kendík
Vydavatel: Nová práca
  • nové
Nové stavebné zákony s komentárom a súvisiace predpisy
Nové stavebné zákony s komentárom a súvisiace predpisy Otto Lučanský; Štefan Korec
1048 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Podmět v moderní japonštině
Podmět v moderní japonštině Jiří Matela
273 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Správa společností
Správa společností Miroslav Hučka; Milan Malý; František Okruhlica
349 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Neobyvatelná Země
Neobyvatelná Země David Wallace-Wells
369 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Čtyři písně na slova české lidové poezie
Čtyři písně na slova české lidové poezie Bohuslav Martinů
199 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Dětství a společnost
Dětství a společnost Erik H. Erikson
599 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Veľká kniha pre budúcich školákov Precvičujeme
Veľká kniha pre budúcich školákov Precvičujeme
240 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Kapitoly z mezinárodního dopravního práva III
Kapitoly z mezinárodního dopravního práva III Bohumil Poláček
975 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.