• nové

Technologie přípravy pokrmů 1

Autor: Hana Sedláčková; Pavel Otoupal

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelo...

Číst více +
190 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.\r\n

Vlastnosti

Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788071689126
ISBN: 80-7168-912-2
Autor: Hana Sedláčková; Pavel Otoupal
Vydavatel: FORTUNA
  • nové
Môj prvý slovníček slovenčina - angličtina Prvé slová
Môj prvý slovníček slovenčina - angličtina Prvé slová
208 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Školní mluvník česko-německý
Školní mluvník česko-německý
299 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Fyzika II Pracovní sešit 1. díl
Fyzika II Pracovní sešit 1. díl Renata Holubová; Roman Kubínek; Jarmila Weinlichová
137 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Němčina pro samouky a pro jazykové kurzy
Němčina pro samouky a pro jazykové kurzy Helena Šajgalíková; Hubert Hrdlička
399 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Nová maturita Anglický jazyk
Nová maturita Anglický jazyk Jana Bérešová; Marta Macková
289 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Kapesní slovník medicíny
Kapesní slovník medicíny Martin Vokurka; Jan Hugo
195 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Develop your English Vocabulary
Develop your English Vocabulary Hana Brandstatter
225 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Osobní údaje v kontextu GDPR
Osobní údaje v kontextu GDPR Petra Melotíková
280 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.