\\r\\n Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů...
Číst více +\r\n Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
\r\n\r\n Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
\r\nVazba: |
---|
EAN: | 8595637003217 |
---|---|
Autor: | Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek |
Vydavatel: | RATIO |