• nové

Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K

Autor: Jiří Černý

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáh...

Číst více +
299 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, perníkářství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. Jde o ojedinělou publikaci pro odborníky pracující v oboru, ale slovník je určen i amatérským gastronomům.

Vlastnosti

Vazba:

Detaily

EAN: 9788086351100
ISBN: 978-80-86351-10-0
Autor: Jiří Černý
Vydavatel: RATIO
  • nové
Daňové zákony 2021
Daňové zákony 2021
149 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Poradca 1-2/2024
Poradca 1-2/2024
496 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Krize a krizová intervence
Krize a krizová intervence Naděžda Špatenková
429 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Zákon krve
Zákon krve Johann Chapoutot
498 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Technológie výstavby betónových mostov
Technológie výstavby betónových mostov Peter Paulík
751 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Česká republika jako laický stát
Česká republika jako laický stát Petr Karola
725 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Příprava k přijímacím zkouškám na střední školy Český jazyk
Příprava k přijímacím zkouškám na střední školy Český jazyk Karel Foltin
155 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Šlabikár pre 1. ročník špeciálnych základných škôl (variant B)
Šlabikár pre 1. ročník špeciálnych základných škôl (variant B) Silvia Škultétyová; Lenka Čertíková
961 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.