Cocina De La Vieja Praga

\r\n ?Puré de mijo, sopa Algodón, Kaldoun, Kreplach o los „Kružalky“ praguenses?

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\r\n ?Golosinas de Lippert y recetas de Šroubek?

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\r\n ?Cómo es la típica cocina checa?

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\r\n ?Sabe Vd. que los platos que ahora consideramos típicos para la tradición checa provienen de diversas partes de Europa? ?Que la carne de cerdo asada con los “knedliky” y col guisada es invento de un dueno de restaurante? ?Que los filetes de ternera empanizados provienen de Italia del Norte y llegaron a nuestro país a través de la Corte de Viena? ?Y qué dice del goulash húngaro o rollos de carne rellenos?

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\r\n ?Y quiere saber qué platos prefería el famoso actor checo Hugo Hass o qué gustaba a los escritores Franz Kafka y Jaroslav Hašek?

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\r\n …pues ha elegido bien.

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\r\n Venga a visitar el curioso mundo de la antigua cocina checa. Déjese guiar por este libro de viejas recetas checas. Las recopiló un famoso viajero praguense – amante de la buena comida, los buenos hábitos y la vida en general.

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