• nové

Koreniny pre zdravie

Autor: Mária Kleňová

“Láska je korením života.“\\r\\n\\r\\nToto prirovnanie som použila na úvod z jedného veľmi pragma...

Číst více +
181 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
“Láska je korením života.“\r\n\r\nToto prirovnanie som použila na úvod z jedného veľmi pragmatického dôvodu: porovnať dôležitosť lásky v živote človeka s dôležitosťou korenín v potrave. Veď nech by sme mali jedlo pripravené podľa všetkých fyziologických, medicínskych, racionálnych a neviem akých zásad, mohlo by byť akokoľvek plnohodnotné vo svojom zložení, málo by pre nás znamenalo, ak by nemalo svoje aromatické a chuťové vlastnosti. Širokú škálu chutí a pestrosti jedál nám poskytujú práve koreniny. A nielen to. Tým, že koreniny obsahujú tiež ďalšie zložky, napríklad enzýmy, vitamíny, éterické oleje, glykozidy, alkaloidy, minerálne látky, rôzne kyseliny a horčiny a mnoho iných ešte nepreskúmaných látok, pôsobia na náš organizmus oživujúco, regulujú trávenie, pôsobia ako katalyzátory a v nemalej miere pôsobia ako liek.\r\nO ich dôležitosti svedčí aj to, že ľudia od praveku až do dnešných čias, od Ameriky až po Ďaleký východ, poznali a používali koreniny. Už naši predkovia poznali rôzne bylinky, ktoré pridávali k jedlám. Mnohé druhy korenia sa k nám dostali pričinením moreplavcov a doniesli k nám exotický nádych cudzích krajín. Tešili sa veľkej obľube a boli veľmi vzácne. Cesta za korením, samozrejme aj snaha obchodníkov zvýšiť svoje zisky, bola pravdepodobne jednou z hlavných príčin Kolumbovej cesty na západ. Krištof Kolumbus síce nedoplával do Indie, ale objavil pre Európanov Ameriku. To sa ale nikdy nedozvedel. Do smrti ho však mrzelo, že nepriviezol spoza mora korenie. Obchod s korením sa postupne stával veľmi dôležitým a výnosným.\r\nNašťastie doba, keď sa niektoré druhy orientálneho korenia doslova vyvažovali zlatom a mohli si ich dovoliť len šľachtici a bohatí mešťania, patrí dávno minulosti. Dnes je situácia skôr opačná. Nielenže sú rôzne koreniny dostupné každému, ale súčasný potravinársky priemysel dokáže nahradiť rôzne koreniny syntetickými dochucovadlami. Najlepšie jedlá svetových kuchýň však naďalej vďačia za svoju chválu predovšetkým dokonalej znalosti všetkých kúziel a tajomstiev zachádzania s korením a bylinkami. Vydajme sa preto na exkurziu za najznámejšími koreninami do ich pôvodnej vlasti.
Mária Kleňová

Vlastnosti

Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788080634179
ISBN: 978-80-8063-417-9
Autor: Mária Kleňová
Vydavatel: OSVETA
  • nové
Energetická rovnováha organismu
Energetická rovnováha organismu Gennadij Malachov
398 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Výklad Koránu
Výklad Koránu Robert Spencer
150 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Antikoncepce
Antikoncepce Tomáš Fait
245 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Nejlepší rok Vašeho života
Nejlepší rok Vašeho života Michael Hyatt
349 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Jak řešit konflikty
Jak řešit konflikty L. Ron Hubbard
140 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Bez slov
Bez slov Thorsten Havener
300 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Kam dohlédne Blaník
Kam dohlédne Blaník Antonín Roháček
260 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
České Vánoce
České Vánoce Pavel Toufar
299 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.