• nové

Moderná kuchárka

Autor: Konrád Kendík

V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov skoro zo všetkých kontinentov. ...

Číst více +
600 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov skoro zo všetkých kontinentov. Ťažisko tvorí Európa, a jej krajiny, ktoré sú nám najbližšie a najvyhovujúcejšie, a to tak z hľadiska surovín, ako aj ich prípravy. V prvej časti sme upriamili pozornosť užívateľov na pôvod a správne využitie surovín, ktoré máme k dispozícii na prípravu každodennej potravy. Uviedli sme aj tabuľku, v ktorých ročných obdobiach sa na trh dostanú jednotlivé druhy zeleniny, šalátov a ovocia, a to napriek tomu, že trh je po celý rok zásobovaný pestrým sortimentom surovín. Netýka sa to zeleniny a ovocia, ale aj mäsa a mäsových výrobkov, napr. mäso zo zveriny a ryby môžeme konzumovať po celý rok. Z jatočných výrobkov sú to hlavne obľúbené zabíjačkové výrobky, ktorých príprava a konzumácia podľa starých zvyklostí bola viazaná výlučne na zimné mesiace. Ďalšie časti knihy sú rozdelené podľa gastronomického poradia, t. j. na predkrmy, polievky, vaječné, mäsité pokrmy, a to jatočné mäsá, hydina, zverina, ryby, zelenina. Nevynechali sme ani studenú kuchyňu, múčniky, dezerty a ďalšie pochúťky. Pri spracovaní receptúr sme mysleli aj na tých, ktorí dbajú o svoju líniu, tým, že pri každej receptúre sú uvedené ich energetické hodnoty v kilokalóriách a kilojouloch.

Vlastnosti

Vazba: Pevná bez přebalu matná

Detaily

EAN: 9788089350131
ISBN: 978-80-89350-13-1
Autor: Konrád Kendík
Vydavatel: Nová práca
  • nové
Jak správně pracovat s kyvadlem
Jak správně pracovat s kyvadlem Werner Giessing
388 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Kronika republiky 1969-2020
Kronika republiky 1969-2020 Jiří Fidler
699 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Křišťálová pryskyřice
Křišťálová pryskyřice Teodora Petkova
349 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Country kuchařka
Country kuchařka Matěj Pospíšil
399 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Kúpeľňa na jednotku
Kúpeľňa na jednotku Erika Kuhnová
348 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Citové pouto
Citové pouto Amir Levine; Rachel S. F. Heller
329 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Velká kniha toltécké moudrosti
Velká kniha toltécké moudrosti Greggová Susan
99 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • nové
Severozápadní Plzeňsko z nebe
Severozápadní Plzeňsko z nebe Radka Srněnská
629 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.