\\r\\n Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením,...
Číst více +\r\n Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu \'E\'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
\r\n\r\n
\r\nVazba: |
---|
EAN: | 8595637003156 |
---|---|
Autor: | Stanislav Holý |
Vydavatel: | RATIO |