Zdravotní výhody kvašených potravin jsou známé již dlouho. Pokud nevrtíte hlavou při pomyšlení, že byste pod svou střechou poskytli domov tisícům maličkých podnájemníků v podobě bakterií mléčného kvašení, je toto kniha přesně pro vás. Fermentovaná zelenina, nápoje, mléčné výrobky a dokonce i maso – to vše si můžete bezpečně připravit i doma, jen s minimem pomůcek a námahy. Kvašení je dobrodružství, nebojte se na něj vydat!
Vlastnosti
Vazba: |
Pevná bez přebalu lesklá |
Počet stran: |
200 |
Detaily
EAN: |
9788024276557 |
ISBN: |
978-80-242-7655-7 |
Autor: |
David Côté; Sébastien Bureau |
Vydavatel: |
Esence |