• nové

Guláše a jejich příbuzní

Autor: Alexandr Žurman

Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály...

Číst více +
159 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály tři: mimo klasické knedlovepřozelo a svíčkovou by se do této bezkonkurenční trojice dostal i guláš. Najde se pravidelně na jídelníčku bezmála každé restaurace a nejen té lidové. Je oblíbenou a častou krmí i v domácích kuchyních, ovšem zhusta jen v několika málo variacích. Gulášů přitom existuje mnohem více a to ze všech možných surovin, nejen z klasického hovězího či vepřového. Alexandr Žurman (1947-2010) byl kromě své nakladatelské profese co se týče gulášů odborníkem na slovo vzatým a uznávaným. Do této kuchařské knížky, považované dnes již za klasickou příručku svého druhu, zařadil celkem 182 receptů. Ty uspořádal do dvanácti skupin - jednak podle země původu počínaje populárním gulášem po česku, jednak podle základní suroviny, tj. masa či jiného základu. Převládají guláše z hovězího a vepřového, doplňují je recepty ze skopového, drůbežího a rybího masa, ze zvěřiny, vnitřností, mletého masa a uzeného (včetně oblíbeného bramborového či buřtového guláše), z více druhů mas a nakonec několik tipů na guláše bezmasé. Soubor receptů doprovází kapitola o přílohách, přísadách a koření a řada cenných praktických rad \"jak na to\" a \"co dělat když\". Protože guláš, to není jen tak, jestliže si chceme opravdu pošmáknout, nicméně s pomocí této knížky je úspěch zaručen.

Vlastnosti

Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788087867280
ISBN: 978-80-87867-28-0
Autor: Alexandr Žurman
Vydavatel: Arista Books
  • nové
Zbavte se zvyku být sami sebou
Zbavte se zvyku být sami sebou Joe Dispenza
359 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Doba jedová 7
Doba jedová 7 Martin Blank
289 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Deník mámy a dcery
Deník mámy a dcery Lucie Harnošová
460 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Tatry
Tatry
1000 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Jesť zdravo a s pôžitkom
Jesť zdravo a s pôžitkom Richard Béliveau; Denis Gingras
265 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
LSD psychoterapie
LSD psychoterapie Stanislav Grof
599 Kč
Skladem 1 ks
  • nové
Podíl ve společnosti s ručením omezeným
Podíl ve společnosti s ručením omezeným Tomáš Kajnar
370 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Myš v Múzeu komunizmu a iné životy pod psa
Myš v Múzeu komunizmu a iné životy pod psa Slavenka Drakulić
166 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.