• nové

Guláše a jejich příbuzní

Autor: Alexandr Žurman

Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály...

Číst více +
159 Kč Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály tři: mimo klasické knedlovepřozelo a svíčkovou by se do této bezkonkurenční trojice dostal i guláš. Najde se pravidelně na jídelníčku bezmála každé restaurace a nejen té lidové. Je oblíbenou a častou krmí i v domácích kuchyních, ovšem zhusta jen v několika málo variacích. Gulášů přitom existuje mnohem více a to ze všech možných surovin, nejen z klasického hovězího či vepřového. Alexandr Žurman (1947-2010) byl kromě své nakladatelské profese co se týče gulášů odborníkem na slovo vzatým a uznávaným. Do této kuchařské knížky, považované dnes již za klasickou příručku svého druhu, zařadil celkem 182 receptů. Ty uspořádal do dvanácti skupin - jednak podle země původu počínaje populárním gulášem po česku, jednak podle základní suroviny, tj. masa či jiného základu. Převládají guláše z hovězího a vepřového, doplňují je recepty ze skopového, drůbežího a rybího masa, ze zvěřiny, vnitřností, mletého masa a uzeného (včetně oblíbeného bramborového či buřtového guláše), z více druhů mas a nakonec několik tipů na guláše bezmasé. Soubor receptů doprovází kapitola o přílohách, přísadách a koření a řada cenných praktických rad \"jak na to\" a \"co dělat když\". Protože guláš, to není jen tak, jestliže si chceme opravdu pošmáknout, nicméně s pomocí této knížky je úspěch zaručen.

Vlastnosti

Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá

Detaily

EAN: 9788087867280
ISBN: 978-80-87867-28-0
Autor: Alexandr Žurman
Vydavatel: Arista Books
  • nové
Rodičovské úzkosti a čo s nimi
Rodičovské úzkosti a čo s nimi Sissy Goff
407 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Zpátky ve Cvokhauzu
Zpátky ve Cvokhauzu Petr Žantovský
339 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
1001 malých zázrakov pre zdravú výživu
1001 malých zázrakov pre zdravú výživu Esme Floyd
256 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Tank T-34
Tank T-34 Marian Bunc
449 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Ájurvéda Život v rovnováze
Ájurvéda Život v rovnováze Maya Tiwari
399 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Revúcke guľky
Revúcke guľky Ondrej Sliacky
358 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Emoční balast
Emoční balast Carl Alasko
149 Kč
Skladem u dodavatele - dodání 4 dny
  • nové
Santiago de Compostela
Santiago de Compostela Ondřej Šebesta
289 Kč
Není skladem
Zobrazit

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.