antikvariát

Pálíme ovoce : jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu

Autor: Klaus Hagmann, Birgit Essich

95 s. : barev. il. ; 21 cm Příručka podává základní informace...

Číst více +

500 Kč Není skladem

95 s. : barev. il. ; 21 cm

Příručka podává základní informace týkající se zpracování ovocné suroviny pálením. Zabývá se detaily destilace i procesem výroby. Poskytuje i informace týkající se fyziky, chemie a mikrobiologie (příprava kvasu, kvašení, destilace ovocného kvasu a úprava ovocného destilátu, stáčení, uzavírání, etiketování a skladování). Při hodnocení kvality platí, že ovocným destilátem pravým se rozumí alkoholický nápoj vyrobený - vypálený ze zkvašené ovocné suroviny, který může být upraven ředěním čistou pitnou vodou na požadovanou stupňovitost (lihovitost). Vzhledem k tomu, že je kniha přeložena z němčiny, jsou uvedeny legislativní rozdíly v pálení ovoce v Německu a v ČR.

Vlastnosti

Vazba:	vazba tuhá – celopapírová
Rok vydání:	2009
Nákupní list:	1L 1220
Stav:	zachovalá

Detaily

EAN:	0000000000000
ISBN:	978-80-7433-011-7 (váz.)
Autor:	Klaus Hagmann, Birgit Essich
Vydavatel:	[Líbeznice] : Víkend, 2009

antikvariát

Umění francouzské kuchyně : světoznámá bible kulinářského umění, základní příručka všech milovníků francouzské kuchyně 2

Umění francouzské kuchyně : světoznámá bible kulinářského umění, základní příručka všech milovníků francouzské kuchyně 2 Julia Childová, Louisette Bertholleová, Simone Becková

200 Kč

Není skladem

antikvariát

Chuť a vůně koření

Chuť a vůně koření Jill Normanová

100 Kč

Není skladem

antikvariát

Československé cukrářství : odborná receptní a ilustrovaná kniha pro cukráře a výrobce cukrovinek III. sv. - podpis B. Hlavsa

Československé cukrářství : odborná receptní a ilustrovaná kniha pro cukráře a výrobce cukrovinek III. sv. - podpis B. Hlavsa Bohumil Hlavsa

1500 Kč

Není skladem

antikvariát

Čokoláda: Velká encyklopedie

Čokoláda: Velká encyklopedie

100 Kč

Není skladem

antikvariát

Pivo jako křen : [domácí vaření piva a vše o pivu

Pivo jako křen : [domácí vaření piva a vše o pivu Jolana Nováková, František Richter]

100 Kč

Není skladem

antikvariát

Úsporná kuchařka : zlatá kniha malé domácnosti

Úsporná kuchařka : zlatá kniha malé domácnosti Anuše Kejřová

100 Kč

Není skladem

antikvariát

Malá kuchařka a hospodyňka česká : pro menší a skrovné domácnosti : úprava laciných pokrmů pro lid

Malá kuchařka a hospodyňka česká : pro menší a skrovné domácnosti : úprava laciných pokrmů pro lid Vlasta M. Štěpánová

500 Kč

Není skladem

antikvariát

Teplá kuchyně

Teplá kuchyně Vilém Vrabec

150 Kč

Není skladem

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.