0 Kč
0
  • antikvariát

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom

Autor: Erich Novák a Josef Makarius

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných...

Číst více +
1100 Kč Není skladem

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných recepturou, vypočtenou vždy na 10 porcí a vypracovanou s použitím materiálu a surovin, které jsou běžně na trhu. Materiálové kalkulace se skládají ze dvou jakostních norem: A ( suroviny z volného trhu) a B ( suroviny na potravinové ústřižky).

Vlastnosti

Rok vydání: 1953
Nákupní list: 2J 1025
Vazba antik: vazba měkká – lepená vazba
Stav: zachovalá
ID: 1226945

Detaily

Autor: Erich Novák a Josef Makarius
Vydavatel: Praha : Zdravotnické nakladatelství, 1953
  • antikvariát
Prvorepubliková kuchařka Zity Kabátové
Prvorepubliková kuchařka Zity Kabátové Marie Formáčková
380 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Receptury teplých pokrmů
Receptury teplých pokrmů Jaromír Beránek... [aj.]
300 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Kuchyně starého Pošumaví
Kuchyně starého Pošumaví Václav Malovický
200 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Netradiční kuchařka, ve které nenajdete ani jeden recept Roman Kindl
100 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Chlast za hubičku
Chlast za hubičku Andy Hamilton
100 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Nejnovější kniha rozpočtů a kuchařských předpisů : Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných i levných pokrmů
Nejnovější kniha rozpočtů a kuchařských předpisů : Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných i levných pokrmů Naps. Marie Sandtnerová
300 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Receptury studených pokrmů
Receptury studených pokrmů J. Runštuk a kolektiv
250 Kč
Skladem 1 ks
  • antikvariát
Kulinárium
Kulinárium Pohlreich
200 Kč
Není skladem
Zobrazit

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.