0 Kč
0
  • antikvariát

Vaříme podle norem praktická kuchař materiálové normy spotřební pro hostinské a restaurační závody, jakož i pro potřeby v dom

Autor: Erich Novák a Josef Makarius

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných...

Číst více +
1100 Kč Skladem 1 ks

319 stran ; 25 cm, ušpiněná ořízka, nerozřezané stránky, Osnova materiálových norem doplňovaných recepturou, vypočtenou vždy na 10 porcí a vypracovanou s použitím materiálu a surovin, které jsou běžně na trhu. Materiálové kalkulace se skládají ze dvou jakostních norem: A ( suroviny z volného trhu) a B ( suroviny na potravinové ústřižky).

Vlastnosti

Rok vydání: 1953
Nákupní list: 2J 1025
Vazba antik: vazba měkká – lepená vazba
Stav: zachovalá
ID: 1226945

Detaily

Autor: Erich Novák a Josef Makarius
Vydavatel: Praha : Zdravotnické nakladatelství, 1953
  • antikvariát
Kouzlíme se zeleninou : 250 lákavých návodů, jak obohatit zeleninou každé jídlo
Kouzlíme se zeleninou : 250 lákavých návodů, jak obohatit zeleninou každé jídlo
80 Kč
Skladem 1 ks
  • antikvariát
Nová encyklopedie vín : Průvodce světem vína
Nová encyklopedie vín : Průvodce světem vína Tom Stevenson
200 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Víno : praktická příručka
Víno : praktická příručka Stuart Walton
80 Kč
Skladem 1 ks
  • antikvariát
Míchané nápoje : 1444 koktejlů s alkoholem i bez něj
Míchané nápoje : 1444 koktejlů s alkoholem i bez něj Peter Bohrmann
250 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Receptury studených pokrmů
Receptury studených pokrmů Jiří Krupička, František Zvolský a Miroslav Černý
700 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Ryby : předpisy a rozpočty rybích pokrmů
Ryby : předpisy a rozpočty rybích pokrmů Marie Janků-Sandtnerová
350 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Slavná historie tabákového dýmu
Slavná historie tabákového dýmu Ervín Hrych ... et al.
350 Kč
Není skladem
Zobrazit
  • antikvariát
Velká vzorná česká kuchařka : úprava všech druhů pokrmů a nápojů, s použitím spisů Rettigové, Hansgirgové, Domácnosti, Löffler-B
Velká vzorná česká kuchařka : úprava všech druhů pokrmů a nápojů, s použitím spisů Rettigové, Hansgirgové, Domácnosti, Löffler-B Bohumila Jermářová
1500 Kč
Není skladem
Zobrazit

Nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.