La cucina tradizionale ceca

Cucinate secondo questo libro pieno di ricette di piatti tipici della Boemia che hanno origine nel passato più remoto, ma che sono così amati da essere preparati ancora oggi. I piatti quotidiani e quelli che si preparano per le feste, come Pasqua e Natale, o in occasione di un banchetto nuziale e altre feste familiari.

Alle ricette è stato lasciato il nome originario ceco e sono ravvivate da curiosità culinarie dalla storia ceca e dai nostri tempi! Non vengono dimenticate nemmeno le opinioni di alcuni personaggi famosi che in passato hanno visitato la Boemia – come a loro piaceva la cucina ceca e cosa pensavano delle usanze gastronomiche ceche!

L’autore del libro – Viktor Faktor – è un esperto di cucina ceca e internazionale. Ha pubblicato già una decina di libri di cucina. Allo stesso tempo, è uno scrittore, un viaggiatore e un traduttore di letteratura storica e filosofica.

Le illustrazioni, che danno al libro un aspetto umoristico e un simpatico alleggerimento, sono ad opera di Jiří Votruba – un popolare artista ceco il cui lavoro può essere ammirato quasi „in ogni angolo“ soprattutto dai visitatori stranieri della Repubblica Ceca.

I piatti di questo libro sono stati fotografati e preparati da dei specialisti cechi di spicco – il fotografo Karel Poláček e la food stylist Blanka Poláčková.

Il libro viene raccomandato dall’associazione dei cuochi e dei pasticceri della Repubblica Ceca.